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  • Mais qu'est ce qu'un borquin ??

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    téléchargement (1).jpgC'est un saucisson cuit, légèrement fumé, typique de Saint-Hubert ! Un saucisson pur porc ! En résumé, viande moulue et morceaux. Embossé (farci de charcuterie des boyaux), fumé puis cuit à la vapeur ! Au final, c'est aussi bon froid que chaud ! On peut le trouver dans des recettes très raffinées: "Petite salade au Borquin et carpaccio de St-Jacques aux truffes". Le Borquin est la spécialité qui fût longtemps celle de la maison Champion, située juste en face de la Basilique, et aujourd'hui passée dans les mains de la Boucherie, Table d'hôtes, Restaurant "La Table des Champions" à la même adresse.

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    Le Borquin, c'était aussi un hôtel d'une capacité de 7 chambres et un restaurant juste au pied de la Basilique de Saint-Hubert tenu pendant de longues années par Joseph Slachmuylders et son épouse Liliane puis repris pendant quelques années par sa fille Christine. Joseph, artisan boucher produisait ses charcuteries lui-même, mmmhhh ! L'hôtel est actuellement mis en vente.

     

    C'est également un nom de famille classé au 553.556ème rang des noms de famille en France ! Les "Borquin" sont connus dans la Saône et Loire, dans la Haute Saône mais également dans la vallé du Rhône. On en trouve également dans d'autres pays comme la Norvège, la Suède,  On en connaît quelques célèbres: Constant Borquin, ... 

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    Borquin, c'est aussi le surnom donné aux +/-6000 habitants de Saint-Hubert. En règle générale, les Borquins sont fiers de l'être malgré que ceux-ci aient parfois une mauvaise réputation dans les communes voisines. Les causes de ce préjugé sont certainement à chercher dans le caractère très ardennais du borquin ! Plus têtu que ça tu meurs ... loll ! 

     

    "Les Bottines Borquines": c'est un club de marcheurs créé en décembre 2012 par Roger Lothaire et André Gatelier. En 2014, le club compte +/- 70 affiliés et continue à se développer. 

    Si vous souhaitez compléter ce petit texte, n'hésitez pas, à vos claviers !

     

  • Venez faire la fiesta en noir, jaune, rouge !

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    Ce mardi, 8ème de finale pour nos Diables Rouges !

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    Venez nombreux, ambiance assurée !

  • Ki cé cé où, gagné !

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    Bravo à Linda ! Il s'agissait en effet de la petite Vierge, bien cachée en dessous de la Croix, à Hatrival, au croisement de la rue du Pérêt et de la rue des Carrières.

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    A dimanche prochain pour une nouvelle énigme !

  • Souvenez-vous : le 29 juin 2002

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    C'est le 29 juin 2002 qu'avait été inaugurée la statue du cerf, sculptée par Monsieur Louis Noël, au rond-point du Fays.

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  • Ki cé cé où?

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    Afin de vous faire visiter Saint-Hubert et ses villages, je vous propose une visite supplémentaire. Je vous invite à essayer de localiser le lieu concerné. Il vous est possible de faire des propositions à l'aide de la rubrique "commentaires".

    Cette semaine...

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  • Quelques notes d'humour du Dr House !

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    La plupart des gens disent qu’on a besoin d’amour pour vivre. En fait, on a surtout besoin d’oxygène.

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    - Je ne peux même pas imaginer la logique tordue qui vous a conduit à tirer sur un cadavre.
    - Si j’avais tiré sur quelqu’un de vivant, il y aurait eu beaucoup plus de paperasse.

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    - D’où venez-vous comme ça ?
    - Du singe si on en croit les démocrates.

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    Je suis occupé. En fait comme vous le voyez je ne suis pas occupé, c’est une façon polie de vous dire de dégager.

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  • 2ème brocante de Lorcy !

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    vide-grenier.jpgCe samedi 13 septembre 2014 de 07h à 18h aura lieu la 2ème brocante / vide grenier de Lorcy. Ce n'est pas moins de 120 exposants qui avaient participé lors de l'édition 2013 !

    Une ambiance chaleureuse devrait-être de la partie puisqu'un café sera déjà offert le matin à chaque participant. Château gonflable et jeu du clou seront également de la partie.

    Les 3 premiers mètres sont gratuits et les mètres suivants vous coûteront 1.50€.

    Les réservations sont obligatoires et peuvent se faire auprès de Julien et Séverine au 0491 / 12 74 25 ou 0496 / 95 28 16.

     

     

     

  • Saint-Hubert: Une fin d'année théâtrale pour les 6ème primaire de l'Institut Notre-Dame !

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    C'est à une superbe représentation théâtrale qu'ont eu droit le public et la famille des élèves de 6ème primaire de l'Institut Notre-Dame de Saint-Hubert.

    Préparée depuis plusieurs semaines par Monsieur Antoine et toute sa classe, elle a clôturé l'année en beauté !

    Madame Mouzon, Directrice,  a ensuite procédé à la remise du fameux Certificat d'Enseignement de Base (CEB) qui s'est déroulée avec émotion et sous les applaudissements.

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    Une belle fin d'année pour tous ces élèves !

     

    Retrouvez ICI quelques photos de cette belle soirée